Диетотерапия язвенной болезни

Язвенная болезнь и диетотерапия

Диетотерапия имеет первостепенное значение в комплексе лечения язвенной болезни у детей. Основным принципом диетотерапии при язвенной болезни является механическое и химическое щажение желудка. Ни этом основании применяются учащенные приемы пищи (6— 7 раз в день), достаточное введение белков, связывающих соляную кислоту, и жиров, обычно тормозящих секреторную функцию желудка, исключение сокогонных веществ и специальная механическая обработка пищи. Пища в виде пюре способствует сокращению процесса жевания и уменьшению вызываемого им сокогонного эффекта, а также более короткому пребыванию пищи в желудке.

Диета назначается полноценная и разнообразная (яйца. мясо, молоко, творог, сливки, масло, сахар), включающая достаточное количество витаминов (аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, рыбий жир и др.). Ограничительный рацион питания назначается лишь ни короткий период в начале лечения. Из рациона исключаются мясные, рыбные и вегетарианские супы, богатые сокогонными и экстрактивными веществами, острые, соленые блюда, жирные сорта мяса, рыбы, консервы и др.

Противоязвенная диетотерапия в начале заболевания

Противоязвенная диетотерапия проводится в начале заболевания и в последующие его периоды, а также при обострениях и в виде профилактических курсов весной и осенью в первые годы заболевания. В начале заболевания и в периоды обострения назначается строгая противоязвенная диета по схеме, разработанной клиникой лечебного питания Института питания диета № 1а, включающая молоко, кисель, желе, слизистые супы из круп и молока, яйца всмятку, творог, сливочное масло, рыбное суфле, соки из апельсина, сырой моркови, капусты.

Через 7—10 дней назначается диета № 16, которая включает дополнительно сухари, мясо, рыбу в виде кнелей и суфле, каши протертые, супы из протертых круп на молоке, соль в умеренном количестве. После 10- 15 дней назначается диета № 1в, содержащая дополнительно к диете № 16 пюре из картофеля и моркови, белый черствый хлеб, паровые котлеты. Еще через неделю (приблизительно через месяц после начала лечения) назначается диета № 1, переходная к расширенной. Диета № 1 включает творог, сметану, сливки, жирную простоквашу, яйца всмятку и паровой омлет, зернистую или паюсную икру, супы овощные и крупяные (вегетарианские), отварное нежирное мясо или курицу, лапшу, макароны, обычное количество соли.

Мы считаем целесообразным для детей сохранить диету № 1в (которая у взрослых в настоящее время не применяется) с целью более постепенного перехода к менее щадящей диете, также назначать диету № 1 на более длительный период. Продолжение статьи о диетотерапии при язвенной болезни.

Читайте так-же статьи:

-Исход заболевания язвенной болезни Часть 2

-Раковые опухоли желудкаЧасть 2